ブログ-栄養学生団体fun~Food University Nutrition

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2020.06.23
じめじめと暑い日が続いていますね。 こんな季節には、果汁がたっぷりで、さっぱりとした味わいの果物が食べたくなりますよね! 初夏から出回る果物といえばぶどうの「デラウェア」🍇 私の大好きな果物の1つです! 「デラウェア」は […] 続きを読む!
2020.06.15
6月も中旬になりましたね! 梅雨入りしたところもあり雨が降ってばかりですが、6月は水無月と言いますよね?! 「無」は連体助詞「の」を意味する「な」で、水無月は「水の月」という意味らしいですよ! 田植えが始まる季節でもある […] 続きを読む!
2020.05.15
   旬は4〜6月。ちょうど今が食べ頃の『そら豆』についてご紹介します。   そら豆は漢字で「空豆」「蚕豆」などと書きます。 「空豆」といわれるのは、実が未熟なうちは空に向かって育っていくから。 熟すにしたがっ […] 続きを読む!
2020.05.05
今回は4〜6月が旬の『アスパラガス』についてご紹介します! アスパラガスは年中出回っていますが、旬のものは味が濃くて旨みが強く食感も良いのが特徴です! 一般的には緑色のグリーンアスパラガスが有名ですが、その他にもホワイト […] 続きを読む!
2020.03.08
3月2日 プロフェッショナルな知識や技術をもった給食委託会社「Nishiki Foods」様とのコラボイベント、 「大量調理研修会」を行いました!   プロの調理師の方から以下の内容を教えていただきました。 ○ […] 続きを読む!
2020.03.08
先日、心斎橋駅近から徒歩3分程にある フレンチレストラン「Lumiere」を訪れました。   白を基調とした素敵な店内で、慣れない空間に少し緊張してしまいました。   フランス料理なのに、バター、クリ […] 続きを読む!
2020.02.19
ATCアジア太平洋トレードセンターにて 2月19日,20日に開催の 『アグリフードEXPO大阪 2020~プロ農業者たちの国産農産物・展示商談会~』に参加しました♪ 「アグリフードEXPO」では、北は北海道から南は沖縄ま […] 続きを読む!
2019.12.28
待ちに待った収穫の日がやってきました!   空は晴れ渡り、収穫日和☀️      子供たちの元気な声と収穫の喜びに満ち溢れ、 寒さも忘れるほど、温かい気持ちになりました♪ 種まきのときとは景色が一変👀 鮮やかな […] 続きを読む!
2019.11.30
先日、大阪の堺筋本町にあり、ベーシックな広東料理と四川料理を楽しめる、 中華料理店「ましの軒」さんを訪ねました。 厳選された食材と、コース料理ならではのお料理の流れや演出があり、 「ましの軒」さんでしか味わえない特別な中 […] 続きを読む!
2019.11.30
先日、 プロフェッショナルな知識や技術をもった給食委託会社ニシキフーズ様とのコラボイベント、 第2回「大量調理勉強会」を行いました!   内容は以下の通りです!  1.陸あげについて  2.塩焼きの塩のタイミン […] 続きを読む!
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