ブログ-栄養学生団体fun~Food University Nutrition

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2019.10.19
  木の葉がはらはらと風に舞い、道が暖かく色づく季節となりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。  先日、11月試食販売に向けての試作を行いました。 11月の試食販売のテーマ食材は、「にんじん」です♪ 「にんじん」 […] 続きを読む!
2019.10.04
彩誉栽培体験第2回目として、雑草抜き&追肥を行いました!   約1ヶ月前、種まき・水やりをした畑はこのような様子になっていました! 雑草がたくさん生えています……   このままでは雑草に栄養が […] 続きを読む!
2019.09.26
  大阪府和泉市にて、 日本では珍しいヨーロッパ野菜を多品目栽培されている GreenGroove (グリーングルーヴ)中島さんの農場に伺いました🌱 ※看板商品である「ヨーロピアンリーフミックス」は、 今年6月に開 […] 続きを読む!
2019.09.19
彩誉栽培体験第1回目として、種まき&水やりを行いました! 昨日は雨がひどく、今日も種蒔きをする前雨がぽつぽつと降っていましたが、種まきをする頃には止みました🌂 ↑よしっ種まき! 整備された「畝」に5cm間隔で指で […] 続きを読む!
2019.09.18
先日、 プロフェッショナルな知識や技術をもった給食委託会社ニシキフーズ様とのコラボイベント、 「大量調理勉強会」を行いました!   1~3回生混合のグループワークで答えを予想し、プロの調理師の方からお話をいただ […] 続きを読む!
2019.08.02
梅雨が明け、本格的な夏がやってまいりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 今回、 京都・北山の高級スーパー フレンドフーズ様と1日限定で、かき氷を販売します! 通常かき氷のみつは、合成着色料で添加物がたっぷりと入っ […] 続きを読む!
2019.07.03
美容や健康に良いとされるナッツのレシピについて紹介いたします! ナッツは、料理に使っても、そのまま食べても良し!気軽に日々の食生活に取り入れられるのも魅力的です。 「毎日一握りを」を目安に、みなさま、ナッツ習慣を始めてみ […] 続きを読む!
2019.07.02
大阪・神戸 関西エリアにて ケータリング・出張料理を行なってる HARAPEKOBUさん【https://instagram.com/harapeko_bu?igshid=ks4v52sevc6t】と 栄養学生団体fun […] 続きを読む!
2019.06.30
先日、大阪にある、地下鉄「心斎橋」駅から徒歩5分程の、“貝料理”専門店「ゑぽっく」さんを訪ねました! 貝料理専門のお店自体、なかなか珍しいですが、選び抜かれた食材と、コース料理ならではの食のバランス、演出は、ここ「ゑぽっ […] 続きを読む!
2019.06.30
生産から焙煎まで徹底した品質管理を行い、 風味際立つスペシャルティーコーヒーを扱うRIO COFFEE 神戸北野店にて、 栄養学生団体funと一緒に近年注目されている栄養素について深く掘り下げて考えるイベント。 第3回の […] 続きを読む!
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