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栄養学生団体fun～Food University Nutritionのロゴマーク

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2017年もありがとうございました！2017年も残りわずか、 今年も皆さまのおかげで学び多く楽しく活動をすることができました。 ありがとうございます?そんな1年の終わりにメンバーで忘年会をしました✨ メニューのテーマは「フルーツ」? 今年の活動は、フルーツカクテル?の提案や、フルーツコーヒー☕️の販売など、 フルーツについて分析したり考えたりすることが多くありました。 そんなフルーツを全メニューに使い、みんなで作って楽しみました?！メインはなんと「フルーツ鍋」！！！！！ シャインマスカットと赤ぶどうを、白ワインやカマンベールチーズ、えびやいかの魚介類と一緒に煮込みました✨ ぐるなびが発表する今年のトレンド鍋でもあるフルーツ鍋? どんな味になるかドキドキでしたが、とてもおいしかったです?フルーツを料理に！？とびっくりされる方もいらっしゃるかも知れませんが、これがとても合うんです！  酢豚にパイナップルだったり、サラダにりんごだったり。。食べたことありませんか？ 果物のタンパク質分解酵素が肉の消化を促してくれたり、食感や甘味、酸味、鮮やかさなどを増して料理をおいしくしてくれます✨ ぜひぜひみなさんもおためしあれ〜? 今年もお世話になりました。 皆さま、良いお年をお迎えください！*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ 住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806    株式会社然 内（http://www.zen-marche.com/）http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした                栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o
2017.12.31

2017年もありがとうございました！フルーツいっぱいの忘年会 ～栄養学生団体fun～

2017年もありがとうございました！ 2017年も残りわずか […]
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（株）スギヨ公式Facebookホームページに、学生栄養団体funの作ったキャラ弁が掲載されました寒さが続く体調管理の難しい冬こそ、食事を見直すことは大切ですよね学生栄養団体funでは、冬にぴったりのお弁当を考案しました（詳しくは（株）スギヨ公式HPをチェック　http://www.sugiyo.co.jp/）カニカマ「かにちゃいまっせ」をマフラーに見立てたカニカマおにぎりの周りには美味しいおかずとたっぷりの愛情をつめました＊かぶと豚肉の炒め物＊かぼちゃの煮物＊春菊のピーナッツ和え＊りんご*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ 住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806    株式会社然 内（http://www.zen-marche.com/） http://fun-westjapan.com/ 【発行者】 fun実行委員会 ～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした                栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ
2017.12.29

（株）スギヨ公式Facebook　に栄養学生団体funのキャラ弁が掲載

（株）スギヨ公式Facebookホームページに、学生栄養団体 […]
BlogTopics食レポ
１２月２８日㈭　17：00～　さくらFMにて第二回目のラジオ放送を行いました兵庫県は山と海に囲まれる自然豊かな土地です。今回栄養学生団体funがお話させていただいたのは、兵庫県須磨の名産品わかめについてです。須磨の海・瀬戸内海は、山々から栄養たっぷりの川の水が運ばれてくるため、海独特の磯の香があまりせず、水もさらさらとしています。そんな須磨のわかめは、色が美しく肉厚でとってもおいしいんです栄養学生団体funは、わかめの株つけ（いわゆるわかめの苗を植える作業）を行った経験をもとに、わかめの栄養や食べ方についてご紹介わかめの旬は2月から5月頃です。美味しい生わかめが食卓に登場するのを待つのもまた旬の楽しみ方の一つですね*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ 住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806    株式会社然 内（http://www.zen-marche.com/） http://fun-westjapan.com/ 【発行者】 fun実行委員会 ～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした                栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ
2017.12.29

第二回目　ラジオ放送を行いました♪　「わかめ編」

１２月２８日㈭　17：00～　さくらFMにて第二回目のラジオ […]
BlogTopicsラジオ放送
木々が生い茂る東遊園地で毎週土曜に行われている、 "神戸ファーマーズマーケット"に遠足に行ってきました！ 　山羊に除草してもらってハーブを栽培なさっている、山羊堂　塚原さんの調理デモンストレーションの看板作りをメンバーもお手伝い!パンやパスタに合わせて美味しいハーブバターや、オリジナルハーブティー作りを体験しました　ここでは、食材をスーパーで買って家で調理して…という日常の流れの中に、「生産者の方とお客さんが直接出会う」というシンプルだけれど濃密な“きっかけ”が生まれています　生産者とお客さんが食を楽しむことを共有できるあたたかい場所でした*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ 住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806    株式会社然 内（http://www.zen-marche.com/） http://fun-westjapan.com/ 【発行者】 fun実行委員会 ～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした                栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ
2017.12.22

神戸ファーマーズマーケットへ遠足にいきました～栄養学生団体fun～

木々が生い茂る東遊園地で毎週土曜に行われている、 ̶ […]
BlogTopics遠足
須磨の海・瀬戸内海は、?明石海流のおかげで常に美しい水が入れ替わっているだけでなく、山から流れ着く豊かな養分のおかげで、肉厚で美味しいワカメが育ちます?株付けはいたって簡単‼ 6メートルもある頑丈なロープをねじって隙間を作り、その隙間にわかめの赤ちゃん(芽)?を差し込むだけねじって芽が入る隙間をつくります。海流に芽が流されてしまわないよう、 しっかり奥まで差し込むのがポイント！わかめの赤ちゃんが乾いてしまわないよう、わかめはロープごと海水に浸けておきます。優しいキャプテンと一緒にわかめのおうちも見学。丸い浮きの下にわかめつきのロープをたらします。収穫の２月が待ち遠しい?*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ 住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806    株式会社然 内（http://www.zen-marche.com/） http://fun-westjapan.com/ 【発行者】 fun実行委員会 ～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした                栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ
2017.12.22

ワカメ株つけ　in須磨浦　～栄養学生団体fun～

須磨の海・瀬戸内海は、?明石海流のおかげで常に美しい水が入れ […]
BlogTopics遠足
12/2(土) KOBE FARMERS MARKETに 参加いたしました神戸ファーマーズマーケットとは、地元農家さんが集まる神戸の土曜日の朝市です 今回は、参加した栄養学生団体funメンバーからの食レポやマーケット情報をご紹介します⤵⤵?淡路島に直売所がある新鮮卵の北坂養鶏場さんのブースには、調理にぴったりの“さくら”と、生食でおいしい“もみじ”の二種類の朝採り卵たちが並びます 鶏はひよこから大切に育て、餌は発酵飼料と新鮮な地下水というこだわりです?トマトの種類が豊富キャルファーム神戸さんのシシリアン・ルージュは美肌の3姉妹と呼ばれるほどリコピン豊富です。 甘いルッコラ・カナリアはトマトが苦手でも食べやすい‼?芝卓哉さんのブースは、無農薬のおいしいお野菜はもちろんのこと、イチゴ・レモン・砂糖だけの無添加ジャムのシンプルな美味しさも最高です?ふぁーむ&がーでん　ヒフミさんのくるみ大豆は脂肪分が多くまるでくるみのような濃厚さが特徴。カリフローレはブーケの様な美しい見た目だけでなく、茎まで柔らかくて美味しい?Le Bateauさんからは、柚子くず湯の大サービス。裏メニューのウイスキー入りで体もぽかぽか～～?puroさんのフラワーハーブレモンケーキには、淡路島平岡農場さんのレモンとカモミール・ベルガモット・ローズマリーの香りが幸せな気持ちにさせてくれます*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ 住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806    株式会社然 内（http://www.zen-marche.com/） http://fun-westjapan.com/ 【発行者】 fun実行委員会 ～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした                栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ
2017.12.22

神戸ファーマーズマーケットへお買い物　～栄養学生団体fun～

12/2(土) KOBE FARMERS MARKETに 参 […]
Blog遠足食レポ
養父(やぶ)市の誇る、最高級鹿肉「やぶ鹿」を生み出す「宝塚ジビエ工房」様の鹿肉解体作業を特別に見学させて頂きました。猟師の顔を持つ宇仁菅様と獣医師の顔をもつ菅様という、 鹿を知り尽くすプロフェッショナルだからこそできる「鹿の命に感謝する仕事」は、 私たちに「やぶ鹿を食べる人の幸せな顔」を自然に想像させます。 見学のあとは、やぶ鹿を使ったランチプレートを求めて栄養士さんの働くレストラン「分散ギャラリー養蚕農家」様へ。 やわらか～いやぶ鹿の南蛮漬けだけでなく、新鮮で美味しいお野菜や素人には真似できない絶品バジルチキンカツを堪能しました。頂く命を大切にすることはもちろんのこと、私たち管理栄養士のたまごたちは、その命を美味しく頂くための知識や技術を身に付けるためこれからも勉強を続けます。 *:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ 住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806    株式会社然 内（http://www.zen-marche.com/） http://fun-westjapan.com/ 【発行者】 fun実行委員会 ～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした                栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ
2017.12.20

❰鹿の旅in兵庫　後編❱ ～栄養学生団体fun～

養父(やぶ)市の誇る、最高級鹿肉「やぶ鹿」を生み出す「宝塚ジ […]
BlogTopics遠足食レポ
現在の日本では、農作物の被害をはじめとした鹿による自然破壊が問題となっています。それと同時に、害獣として捕獲された鹿は野山に廃棄されるという悲しい現実も存在します…しかし鹿は古くから日本人に親しみのある大切な食料資源です。 今回はfunのメンバーであり丹波を中心に活躍をする左神さんのご指導の元、鹿の流通から生産までを巡る旅を企画し、兵庫の丹波へ向かいました。向かったのは最高の鹿料理を堪能できるレストラン「無鹿(むじか)」様です。鹿肉は脂肪が少なく鉄分が多いだけでなく、青魚に含まれるDHAも豊富で、漢方の世界では薬肉として重宝されています。完璧な火入れ、うまみを引き出す調理法に一同圧巻‼ 家庭で日常的に行われてきた誤った鹿肉の扱いのせいで、硬くて生臭いイメージをお持ちの方にこそ食べて感動してほしい料理の数々でした✨前菜の盛り合わせ（丹波の黒豆や丹波のお野菜を堪能）鹿肉を勉強するfunのために、特別にお出しいただきました（左上から時計回りに脳みそ・自家製レバーのソーセージ・タン・心臓です）マスタードソースをかけた鹿肉のステーキと鹿肉の竜田揚げアナグマのたぬき汁シェフの奥様お手製スイーツの盛り合わせごちそうさまでしたつづく… (❰鹿の旅in兵庫　後編❱では、無鹿様に鹿肉を提供されている「宝塚ジビエ工房」様への見学レポートをお届けします)*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ 住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806    株式会社然 内（http://www.zen-marche.com/） http://fun-westjapan.com/ 【発行者】 fun実行委員会 ～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした                栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ
2017.12.20

❰鹿の旅in兵庫　前編❱　～栄養学生団体fun～

現在の日本では、農作物の被害をはじめとした鹿による自然破壊が […]
BlogTopics遠足食レポ
わたくし・・・行って参りました。 心に響くストーリーなくして伝説は生まれない・・・優雅、洗練、そして気品、崇高さを象徴する王冠と富を表現するライオンのシンボル。 100年の長い歴史。数々の受賞歴。揺ぎないクレド、 お客様と地域コミュニティへのサービスを追求する確固たる姿勢。 ホスピタリティ業界のゴールドスタンダードであり続ける存在 ・・・・。 その理由を探しに、行って参りました。 ・・・・・という訳ではありません(;^_^A リッツカールトン大阪に伺ったのは、 女性シェフ　オリアナ・ティラバッシ料理長が手掛けるアフタヌーンブッフェ『チョコレートの工場』♡ 残念ながら、オリアナシェフは香港イベントで出張で不在でしたが、 副料理長の伊藤さんのアテンドで、心行くまでチョコレート＆差し入れを楽しんできました♪ 　　 ノスタルジックな工場のパイプやギアをチョコレートで表現した芸術的なブッフェ装飾と、 約50種のチョコレートアイテムの甘い香りで五感が刺激されまくりました。 スプレンディードはイタリア料理をベースにしていらっしゃるとの事で、 イタリアの伝統菓子ブティーノやチョコレートムースなどのデザートはもちろん、チョコレートお好み焼きやチョコレートリゾットなど、ユニークな軽食も楽しく頂きました！ 　　チョコレートお好み焼きは、さすが大阪ならではの一品。 意外に美味しく、あっという間にお腹の中へ(^^) 途中伊藤シェフから、あまりの食べる勢いを見てなのか、「お腹減ってんの？」と聞かれ、 『・・・はい。。』と答えたら、ブッフェメニューにはない、ピッツｧの差し入れを頂きました♥ ブルーチーズも入った、チーズとクルミのピッツァは最高に美味しく、 もう何も入らない～という満足状態で、まだまだ食べたい気持ちを引きずり、 Grazie mille！！を連呼しながらリッツカールトン大阪を後にしました♪ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 　リッツカールトン大阪 　 大阪市 北区梅田2丁目5番25号  　TEL：06-6343-7000 　https://www.ritz-carlton.co.jp/ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ このアフタヌーンブッフェ　チョコレートファクトリーは、 チョコレート好きには、ぜひ一度は行って頂きたいイベント！ 今年は１２月２６日まで開催されているそうなので、行かれる際は、ちょっとお得になるオンライン予約からどうぞ♪*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ 住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806    株式会社然 内（http://www.zen-marche.com/）http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした                栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ
2017.11.09

栄養学生団体fun リッツカールトンで ショコラを堪能する の巻

わたくし・・・行って参りました。 心に響くストーリーなくして […]
BlogTopics遠足食レポ
皆さんは関西の奥座敷をご存知でしょうか？私の祖父母の時代には、よく使われていたそうですが、 有馬温泉のある一帯を、関西の経済界の方々が良く訪れるということで、「奥座敷」という風に呼ばれていた、 今でも呼ばれているそうです。 有馬へは、いくつか訪れるルートがあるのですが、中でも有名なものが 芦屋市街地と関西の奥座敷、太閤秀吉も愛した温泉地として有名な有馬への約10kmを20分でむすぶ『芦有ドライブウェイ』東六甲から関西を一望できるロケーションから、ドライブやデートスポットとしても有名です。 今回は、芦有ドライブウェイを使って、一路関西の奥座敷へ行ってきました！ 有馬温泉街の中心では、この寧々の橋が有名なのですが、 太閤秀吉がこの地を愛し、寧々様も含めて頻繁に訪れていたことから、太閤にまつわる地名などが そこかしこに点在しています。 実はこの有馬温泉、日本三古湯の温泉にも数えられていて、 631年に舒明天皇が約3か月滞在したことが日本書紀に記されていますし、 古くは枕草子の三名泉、江戸時代の温泉番付では当時の最高位である西大関にも格付けされていました。 そういった歴史的な街でもあることから、未だに活気のある街並みと古き良き雰囲気の街並みを楽しむことができます。 今回、訪問したのはこちら！ 有馬温泉街の中でも、料理が美味しいと評判の『花小宿』さん。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆　　〇ホテル花小宿 　　　〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町１００７　　　TEL： 078-904-0281 　　　http://hanakoyado.com/ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ こちらは宿泊場所として有名なのですが、吟味した食材とその卓越した料理が評判となって、 ランチなど食事だけでも予約さえしていれば利用できるのです。 　　 店内に入るとおくどさんから湯気が立ち上り、炭火で魚を炙る香ばしい香が食欲をそそります。 　 季節を彩る前菜にはじまり、名残のハモに、手の込んだハマグリ寄せなど。 　　 滋味あふれる炊き合わせに、口触りの良い天婦羅。 　 脂ののった鰆の塩焼きに、おくどさんで炊きあがった艶のあるご飯！ 　 天然醸造のお味噌で仕上げた味噌汁に、瀬戸内の目刺し！ 和梨に栗のゼリーも美味しい♪ 秋の有馬は、紅葉でも有名ですが、 関西を代表する美味しさを堪能できる場所でもあるのです！ 正直、学生のアルバイト半日分や！と気軽に入って、 途中からあまりの美味しさとコスパの高さに、大丈夫かな・・・ とちょっとビビりながら頂いていましたが、学生でも大丈夫！！ 京都も良いですが、今年は有馬の紅葉を 美味しい食事と一緒に楽しんでみませんか(^^♪ *:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ 住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806    株式会社然 内（http://www.zen-marche.com/）http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした                栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ
2017.10.29

関西の奥座敷潜入食レポ！　学生栄養団体fun 有馬街道をゆく♪

皆さんは関西の奥座敷をご存知でしょうか？ 私の祖父母の時代に […]
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