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いよいよ、夏本番です。 暑くなると、どうしても食欲不振や冷たいものなど 偏りがでてきてしまいます・・・ すべては身体が資本、生きることは食べること！ということで、 農林水産省管理　「ひょうご健康都市推進協議会」協力のもと 『野菜の機能性』をテーマにしたイベントを栄養学生団体funで行うことが決定しました。 ※平成29年度農林水産省機能性農産物等の食に関する健康都市づくり支援事業 メインは、『黒豆』の『機能性』ですが、 まずは皆さまに『機能性』というものをより理解して頂きやすくするために、 今回は身近な食材の一つ、「玉ねぎ」をピックアップしました。 もちろん、「玉ねぎ」と「黒豆」を合わせたレシピもご紹介して参ります♪ テーマ：カラダをつくる野菜の教室 　　　　第一回　たまねぎ 日　時：2017年8月28日（月曜日） 　　　　13時00分～15時00分 場　所：芦屋市民センター別館　214料理室 参加費：500円/人※平成29年度農林水産省機能性農産物等の食に関する健康都市づくり支援事業 　　　　※お支払いにつきましては、当日、現金にてお支払い下さい。 　　　　　（御釣りのないようにご協力をお願い致します） 当たり前のように食べている野菜ですが、 切り方や調理方法によって、得られる栄養素は大きく変わってきます。 将来、管理栄養士を目指す専門学生だからこそ提案できる、 野菜の機能性について、とびっきりのコツを実際の調理手順や試食を交えてお伝え致します。 ご希望の方は、下記必要事項を記載の上、FB(フェイスブック）、メール、 もしくはFAX（0797-35-3113）にてご応募ください。 　①参加者全員のお名前　②代表者様のご連絡先（電話番号） 　③参加人数（お子様連れの場合はお子様の人数も含めて）※持ち物として、エプロンとタオルはご持参下さい。皆さまのお越しを、心よりお待ち申し上げています！ *:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ 住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806    株式会社然 内http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした                栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ
2017.07.10

栄養学生団体fun 『カラダをつくる野菜の教室』第一回　開催決定！

いよいよ、夏本番です。 暑くなると、どうしても食欲不振や冷た […]
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こんにちは！ 大阪市立大学3回生の平松です 昨日、住之江の児童クッキングにボランティアとして参加してきました(^^) 今回のメニューは「餃子の皮のカップミート」と「ミネストローネ」でした。 まず、クッキング開始の1時間前に集合して、野菜や調味料を4つの班に分配しました。 13:30になると子供達が続々と部屋に入って来て、最初に手洗いから指導しました。 料理の第一歩ですね(^^) 次に作り方を説明して、いざクッキング！ カップミートのカップはオーブンで焼くのに時間がかかるので、先にカップを作りました。 銀カップに餃子の皮を入れて型を作ってオーブンに入れました。 次に、玉ねぎ、にんじん、カボチャ、セロリを1cm角に切りました。 講師のHNSの方の「野菜をたくさん食べてほしい」 という想いから、野菜の種類も量も多かったです(^_^;)笑 包丁の扱いに慣れた子もいればそうでない子もいました。 切ってもらった野菜とトマトジュース、トマト缶を鍋に入れ、 野菜が柔らかくなるまで煮込みました。 次に、豚挽き肉と玉ねぎを炒めて、よく炒めたらカレー粉などの調味料と スイートコーンを入れて全体を炒め合わせました。焼き上がった餃子の皮のカップに炒めたカレーミートを入れて完成です♪ ミネストローネも出来上がって、クッキング終了＼(^o^)／完成した写真です。 今回初めて児童クッキングに参加させてもらいましたが、 子供達と一緒に楽しく料理することができました(^^) 小学校低学年の子がほとんどで、とてもかわいかったです(*^^*)笑 このぐらいの年齢から包丁を握ることはとても大切なことだと思います。 毎回大人気のこの講座を受けている子供達が、大人になっても料理好きなままでいてほしいですね(^^)･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 然内HP：http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養・学生団体【fun】は、関西を中心とした         栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ
2014.10.12

栄養学生団体fun with 住之江の児童クッキング

こんにちは！ 大阪市立大学3回生の平松です 昨日、住之江の児 […]
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こんにちは！大阪市立大学3回生の深田・東江です！ブログの更新が遅くなってしまいましたが、7月13日に行われた”素敵栄養士100人イベント＠大阪”にfunメンバー17人がスタッフとして参加しました！スタッフとして、会場セッティング、参加者のみなさまの名札作り、おみやげ作りなどを行いました。また、参加者のみなさまがご来場された際の受付や席のご案内をさせていただきました。     そして、ゆきよ委員長の開会宣言により、いよいよ！”素敵栄養士100人イベント”の始まりです！初めは、みなさん緊張した面持ちでしたが、自己紹介タイムにより、同じテーブルの人と話すことで、緊張もほぐれ笑顔が飛び交っていました。 緊張もほぐれたところで、スタートアップしたばかりの素敵な起業栄養士さんたちのお話です！松岡真琴さん、高野悠里さん、高橋未樹さん、稲岡友美さんの4人の栄養士さんがお話してくださいました。フリーランスとしてスタートアップしたばかりの栄養士さんたちのリアルなお話を聞くことで、”フリーランスってどんなものなんだろう？”という疑問が少しでも解消できました。また、理想や自分のやりたいことをはっきりさせて、自分から動いていくことが大切だと感じました。 最後には懇親会がありました！机の移動の際にはご協力ありがとうございました。参加者さん同士で交流したり、パネリストの方々にお話を伺ったり。みなさん真剣です！私たちfunメンバーは参加者のみなさまに今日のお話を聞いて感じたこと、これからどうなりたいかを伺いました。とてもキラキラしていました！みなさん、話し足りなそうでしたが…写真撮影をして100人イベントは閉会しました！スタッフも写真撮影！100人イベント、大盛況だったと思います！みなさんがとてもキラキラして、やる気に満ち溢れていたのが印象に残っています。私たちもこのイベントで繋がったご縁を大切にして、活動に励んでいきたいです！･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 然内HP：http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養・学生団体【fun】は、関西を中心とした         栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ
2014.07.22

栄養学生団体fun 素敵栄養士100人イベント2014.osakaに参加！

こんにちは！ 大阪市立大学3回生の深田・東江です！ ブログの […]
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こんばんは！ 大阪市立大二回生の臼谷麻衣子です。 12日土曜日に、 住ノ江子ども子育てプラザでの小学生向けクッキング教室のお手伝いをさせていただきました。 担当のHNSの木下さん他、三名の管理栄養士さんとボランティアさんとご一緒させていただきました。 今回のメニューは夏野菜のピッツァ、ビシソワーズでした。 今回は16名の様々な学年の児童が参加してくれました。二つのテーブルに分かれ、四人ずつの4グループで進めて行きました。 ピッツァは生地から手作りしました。 生地をこねるのが初めての子どもも多く、とても楽しそうにつくっていました！ トッピングの野菜を切ったり、ビシソワーズの具材をミキサーに切るのは各班の中で子供たちが分担して行なったのですが、 包丁使いたい人？と聞かれた時に 子供たちがみんな積極的に手をあげていたのが印象的でした。 すごく積極的な子供たちでした。 その後具材を好きなようにトッピングし、オーブンで加熱。全員分が焼きあがるまで少し時間がかかりましたが、みんな自分で作ったピッツァを食べることができ、とても満足そうでした！ トッピングの具材に、ナスがあったのですが、ナス嫌いだった子がナスを食べてくれました。 私は初め、材料にナスが書いてあるのを見たとき、苦手な子もいるだろうなと思って、どうしてこの材料が選ばれたのかと疑問でしたが、料理教室であえて取り入れることで子供たちの苦手なものを克服させようという意図もあるのかなと思いました。 今回は子どもとふれあいながら食育の現場を実際に見ることができ、いい経験となりました(*^^*)！ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 然内HP：http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした          栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ
2014.07.15

栄養学生団体 fun with 住ノ江子ども料理教室7.12

こんばんは！ 大阪市立大二回生の臼谷麻衣子です。 12日土曜 […]
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こんばんは(*^_^*) そしてはじめまして！ 大阪樟蔭女子大学3回の井上、木崎です。 昨日は住之江区子ども・子育てプラザさん主催で、HNSの木下さんが講師をされる児童クッキングのお手伝いをさせていただきました！ 今回のテーマは ～野菜スウィーツを作ろう～ メニューは『トマトと枝豆のミルクレープ』でした(*^^*) まず、私達は12時すぎから ①枝豆を茹でて解凍させる ②牛乳や薄力粉、グラニュー糖を分量に分ける、などの準備を行いました。その後2～3人で1グループとなり、 5つのグループに分かれて調理を開始！ 今回は野菜スイーツということで、 生地にトマトジュースを加えました。 このとき「トマト嫌いな人～？」という質問には何人か手が挙がっていましたが、食べた感想はどうなるのでしょう…(*^_^*)？ 生地に挟むクリームはホイップクリーム、枝豆クリームを作りました。 枝豆クリームを味見したとき、 「おいしい！！」「野菜苦手やけどこれなら食べれるかも！」といった声をたくさん聞きました♪ 次は、クレープ生地を焼く工程です。 私達は子どもたちが焼くのを周りで見守りました。正直、上手に焼けるかなとドキドキでしたが、みんなとても上手に焼き上げて驚きました！生地が焼きあがるとバナナを切り、その後はいよいよ！クレープ生地を重ねてミルクレープの形を作っていく作業です。みんな思い思いにクリームを塗り、バナナをのせていきます。 そしてついに！トマトと枝豆のミルクレープの完成です！！！いよいよ、お楽しみの試食の時間です！ みんなおいしいと笑顔で食べていました( ^_^) トマト嫌いの子供たちもみんな無事にトマト嫌い克服！ みんなでおめでとうとお祝いしました♡ 試食の時間には木下さんの食育のお話があり、子供たちも真剣に耳を傾けていました。 今回の料理教室では、食育の現場を実際に見ることができ、とても良い経験になりました。そして、子供たちがもっともっと食育を受けられる場が今後増えていけばいいなと改めて実感しました。 住之江区子ども・子育てプラザさん、 HNSさん、参加してくださったみなさん、ありがとうございました！･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 然内HP：http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした          栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ
2014.06.15

栄養学生団体fun with 児童クッキング♪

こんばんは(*^_^*) そしてはじめまして！ 大阪樟蔭女子 […]
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神戸女子大学 4回生の濱崎、小山崎です^^ 今日は大阪住之江区子ども・子育てプラザにて、小学生を対象としたお菓子作りに参加させていただきました。 今回のメニューは くるみとバナナのシフォン風ケーキ いちごヨーグルトババロアでした(*^^*) 参加者は、小学１年生から５年生の男女16人でした！何人かの子はリピーターだったので、とても手際が良かったです！ まず下準備として、計量を行い、 調理を開始しました。シフォンケーキでは、子どもたちに卵を卵黄と卵白に分けてもらいました。 メレンゲを立てる作業では、子どもたちが色の変化と泡の立ち具合に感動していたのが印象的でした(o^^o) ババロアはほとんどミキサーでの作業だったので、とても順調に出来ました！ 子どもたちの中には、バレンタインにお菓子作りをしたり、普段からマフィンを作っていたり、食べ物に興味を持っている子が多かったように思えました♪ そのためか、調理中にたくさん質問をしてくれました♡ これは何のために入れるの？ どれくらい混ぜるの？ ベーキングパウダーって何？などなど、、、 試食のときに、バナナと苺のお話、お菓子を食べる時間のお話をしていただきました！ お菓子作りだけでなく、食育にも参加することができ、私達もとても勉強になりました！ 今回の反省点としては、オーブンの火力が弱く、焼き色があまり付かなかったことです。 焼き時間を増やしたため、少し時間が押してしまいました。 料理教室をする際には、材料だけじゃなくて、器具類にも気を付ける必要がある！と感じました！ 次回の料理教室もとても楽しみです(^O^)･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 然内HP：http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養・学生団体【fun】は、関西を中心とした          栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ
2014.05.10

栄養学生団体 fun with 住之江子どもクッキング♡

神戸女子大学 4回生の濱崎、小山崎です^^ 今日は大阪住之江 […]
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はじめまして！ 大阪市立大学2回生の深田です！ 更新遅くなりましたが、3/9(日)に東北復興応援イベントがありました！HNSさんが雑穀入り具だくさんスープとみかんジャムを販売するということで、funからは私と山本さんでお手伝いしてきました！ 私たちもお仕事前にスープをいただきました！雑穀と鶏肉、大阪産の野菜がたっぷり入った身体も心もあたたまるスープでした！呼び込みも販売もお手伝いさせていただき、たくさんの人の"ありがとう"や"笑顔"がみれて、人のあたたかさをとても感じました(＾∨＾) 東北地震から3年たちますが、完全に復興するにはまだまだ時間がかかると思います。 今まで「何かできないか」とは考えていましたが、実際にこのようなイベントに参加できて、大阪からでもできることはあると実感できました！ 3年たったからといって記憶が薄れることなく、これからも東北復興に少しでも力になれればと、また、食を通じて人を笑顔にできたらと思います！ HNSのみなさんお世話になりました！ ありがとうございました！･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 然内HP：http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養・学生団体【fun】は、関西を中心とした          栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ
2014.03.10

東北復興応援イベント「3.11from KANSAI ～いま、ともに～」

はじめまして！ 大阪市立大学2回生の深田です！ 更新遅くなり […]
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