美味しい焼き鳥屋さん発見！ 大人タイムな空間♪
管理栄養士を目指す人にとって、
共通する悩みは、調理技術と知識の偏り・・・
どうしても机上の理論に偏りがちで、
実際に調理を専門にされているシェフや別分野の方々とご一緒すると、
自分達に足りない専門性を痛感します・・・
なので！
やっぱり食べて、しっかり分析、調査をすることで
足りない部分を補おう！と美味しいお店探索です。
で！
見つけました！
おサレな焼き鳥？ 炭火焼屋さん。
場所は神戸は三ノ宮、北野坂より西へ一本裏手の細道をトコトコと歩くと、
え～どこかなぁ、ここ？！
ビルの１階奥の方ではありますが、
表には看板も無く、もちろんのこととってもわかりずらい。これがまた期待値を上げてくれます。
なかなか予約の取れないこのお店。
8席程度のカウンターのみという出で立ちで雰囲気のある照明に、
ふんわりと漂う香ばしい炭火焼の香り！
とろけるパテから始まり、何とも絶妙！な火入れのハツ。
歯を当てた瞬間に、プリッ、ジュワ～～～と広がるお肉の旨味と香りのハ～モニ～♪
至福の時間が始まります。
ちょっと？背伸びをして、雰囲気に合わせてワイン。
可愛らしさも必要？ということで、ピンク色のロゼワイン。
これが、赤鶏を香ばしくレアに焼き上げたTatakiに合う!(^^)!
もう言葉は必要ありません。
Don’t think ! Feel ! です。
知ってしまった大人の世界…
意外に多い女性同士。 お値段も、アルバイトを一日頑張れば大丈夫なレベル(;^_^A
〆の鶏ごぼう焼きおにぎりで、胃袋ワシヅカミの仕上がりです。
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炭 Toliuo HANARE
神戸市中央区中山手通1-7-10 第3天成ビル1階
078-391-0870 17時30分～0：00 日曜日定休
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ちょっとの背伸びで手が届く、オ・ト・ナ の空間 ♡
食べてみないと分かりません。
机上の空論ではなく、実地マーケティングこそが栄養士の未来を広げる！ はず♪
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住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 然内
HP：http://fun-westjapan.com/
【発行者】 fun実行委員会 食レポ探索部隊
～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした
栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～
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