Works | 栄養学生団体fun - Part 5

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11月の放送では、fun内人気企画調理勉強会でのフルーツタルト作りのお話はからはじまり、切り方・加熱法で変幻自在な食感が楽しめる蓮根のレシピのご紹介をさせて頂きました‼️蓮根といえば、煮物などに活用されることが多く時間がかかるイメージが、、、今回ご紹介したレシピは調理時間15分以内?✨とっても手軽に作れるレシピです♪是非、今夜の晩御飯にいかがでしょうか。○モチモチ蓮根団子○シャキシャキ蓮根の塩昆布和え詳しい作り方についてはコチラ?http://fun-westjapan.com/recipe◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ー本日放送のご案内ー?本日12月13日（木）17時台生放送　さくらFM　78.7MHｚFMラジオは78.7MHzにチューニング。またパソコン・スマートフォンなら世界中どこでもさくらFMを聴くことができます。パソコンはサイマル放送http://www.jcbasimul.com/?radio=sakura-fmスマートフォンは「さくらFM」専用の無料アプリをダウンロードすれば、すぐに聴くことができます。◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 株式会社然内（http://www.zenmarche.com/）http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、　栄養士・管理栄養士養成コースの学生が企業とコラボレーションしながら、社会で即戦力として通用する経験を積む場です。就活にも有利♪♪～･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆

2018.12.13

【第13回さくらFMラジオ出演】

11月の放送では、 fun内人気企画調理勉強会でのフル […]

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Blog Events Topics ラジオ放送

食欲の秋。気付けばあと数日で１２月。昼も夜も冷える時期になっている中、私たち栄養学生団体funはホットなグルメを紹介します！タイ料理店『バーンタイ』「阪急電車・神戸三宮駅」より徒歩１分。店内も外も異国情緒あふれる装飾品が並び、類いない雰囲気が感じられました。今回いただいた料理を３品ご紹介します！〇ネームトートネーム(発酵させたソーセージ)をトート(揚げる)料理です。ネーム・ニンニク・ナッツ・唐辛子を野菜で包んで口に入れた瞬間、ザクザク食感とフレーバーが同時に引き寄せられました♪〇カオソーイカレースープに生麵と揚げ麺を入れた料理です。ココナッツミルクで仕立てたカレースープはとてもマイルド。唐辛子が使われ少しピリッとしますが、麺との相性は抜群です。トッピングとしてパクチー。もう、クセになる！『本場でしか味わえないカレー、ここにあり♫』〇オースワンお好み焼き、または韓国のチヂミに近い料理です。上にはとろりとした餡、さらに卵でとじてあります。これがまた絶妙で、舌ですぐに溶けるほどのなめらかさでした♪♫熱々の鉄板ですのでやけどに注意が必要です。他にもメニューはたくさんあります。みなさんも是非行ってみてはいかがでしょうか。以上、funによるホットなグルメニュースでした！【バーンタイ　三ノ宮本店】住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通１－８－８しんせい堂ビル　１F電話番号：078-391-0545営業時間：12:00-15:00　17:00-23:00定休日：月曜日(https://s.tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28002129/)※混み合いますので、予約がオススメです♪*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 株式会社然内（http://www.zenmarche.com/）http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、栄養士・管理栄養士養成コースの学生が社会や企業とコラボレーションしながら、社会で即戦力として通用する経験を積む場です。栄養士・管理栄養士を目指す大学生、専門学校生の就活にも有利です♪♪～･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆

2018.11.28

funのオススメする名店 in 兵庫

食欲の秋。気付けばあと数日で１２月。昼も夜も冷える時期に […]

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Blog Topics 食レポ

ここ数日11月とは思えない気温の高さが目立つ日もありますが、来月はクリスマス！ということで、クリスマスパーティーで自信作として友達や家族に振る舞うことができるよう、11月の基本調理勉強会は、“フルーツタルト”をテーマに行いました,゜.:。+゜タルト生地の『パートュ・シュクレ』は事前に、数名で仕込み、当日は主に・クレームパティシエール・フルーツカット（キウイの芯の取り方、縦方向に皮を剥く練習、オレンジをカルチェ状にする方法）についての勉強会を行いました！オレンジをカルチェにしています♪☟＊調理についての詳細は後日の投稿で！！どうしてこの作業をするのか、どうしてこの温度なのかなど、扱う食材の特性から、調理法をロジカル的に考えながら作ったクレーム・パティシエールと、カットしたフルーツを使い、１人１人思い思いの、タルトに仕上げました！楽しいクリスマスパーティーとなることでしょう！！！*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 株式会社然内（http://www.zenmarche.com/）http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、栄養士・管理栄養士養成コースの学生が社会や企業とコラボレーションしながら、社会で即戦力として通用する経験を積む場です。栄養士・管理栄養士を目指す大学生、専門学校生の就活にも有利です♪♪～･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆

2018.11.27

11月　基本調理勉強会　～フルーツタルト～

ここ数日11月とは思えない気温の高さが目立つ日もありますが、 […]

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Blog Topics 基本調理勉強会

タイトルの通りグランドフードホールでは、日本では数少ないしぼりたてのピーナッツバターが購入できます✨↑目の前でピーナッツからピーナッツバターへ変身！しぼりたてのピーナッツバターは、濃厚でとってもクセになる味わいです。デリケートな豆だからこそ、酸化していないできたてが1番美味しい☻☻さらに、材料は保存料も砂糖も使用せず、オーガニックのピーナッツを使用しています。ピーナッツそのものの素材の味に惹かれ、いつもよりたっぷりとトーストにぬりいただきましたヾ(*´∀｀*)ﾉ【グランドフードホール芦屋本店】ADDRESS〒659-0091兵庫県芦屋市東山町6-6TEL & FAX0797-35-2020　0797-35-2033OPEN HOURS10:30 ～ 20:00（日・祝 18:00まで）CLOSE月曜日（不定休）（https://www.grand-food-hall.com/info/）*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 株式会社然内（http://www.zen-marche.com/）http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした　　　　栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡

2018.11.15

濃厚！！しぼりたてピーナッツバター！？

タイトルの通りグランドフードホールでは、日本では数少ないし […]

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Blog Topics 食レポ

日に日に秋が深まり、あちらこちらで木々が赤や黄色に色づき始めています。緑の葉の中に、真っ赤に染まる木々、黄色に染まる木々、日の当たり具合で１本の木の葉がグラデーションのようになる木々、紅葉の進度は木によってまちまちですが、それも楽しみつつ、辺り一面が真っ赤に染まる盛りはいつかいつかと待ちわびている今日この頃です...食の川上を学ぶため、fun内の交流を深め活動をよりよくしていくため、先日、奈良県にある、株式会社粟『cotocoto』（近鉄奈良駅から徒歩約8分）で食事会を開催しました！『cotocoto』では、旬の大和伝統野菜を使ったお料理が提供され、うけつぐコト・つくるコト・みつけるコト・つたえたいコト「コト」が集まり、知らなかった奈良県の魅力・地元のあたたかさを感じほっとできる空間です！お野菜ランチコース￥1,600 （税別）をいただきました♪前菜です☟写真真ん中のピクルスの下には、茹でると果肉の部分がほぐれて素麺状になる“ソウメンカボチャ”が入っていました。写真右の黒胡麻豆腐はごまの香りが広がりもっちりとして、前菜からその美味しに魅せられ、その後のお料理にワクワクです♪♪♪♬フリットの盛り合わせ♪運ばれてきたときから生姜の香りが　～　その正体は、奈良の地名ついた“五ヶ谷生姜（ゴカダニショウガ）”でした！その他、エリンギ・紫サツマイモ・蕪（蕪の上品な甘さが最高でした）・茄子炭の塩で頂きました☟次に出てきたのは、“レッドムーン”というジャガイモのスープです♪上には人参の葉が飾られていました。続いて、メインのお料理です♪かぼちゃや茄子、サツマイモ等が入ったゆず味噌グラタンです！ほっくりした旬のお野菜たちが、加熱されることで甘みが増し、味噌チーズと合わさりとっても美味しかったです！秋の深まりが感じられる一品でした,゜.:。+柚子の香りに、癒やされました。☝メインと一緒に運ばれてきたご飯は、奈良県産“キヌヒカリ”黒米ごはんです！黄色にんじんのぬかづけが添えられていました☆最後は、デザートと、ドリンク♪抹茶アイスに、無花果のムース、今が旬の吉野の柿！大和伝統野菜を使ったお料理一品一品に華やかさがあり、多種多様のお野菜の彩りや食感を味わうことができ、知らなかったお野菜に出会うことができました！！！大和伝統野菜の写真集があったりと、お料理が出てくるまでの時間も楽しむことができ、お店のあたたかみを感じるコト、大和のお野菜を知るコト、funメンバーの仲を深めるコトができましたと思います♥ cotocoto!!!次は、粟　『清澄の里』にも、行ってみたいと思いました！☆★☆◇株式会社粟『cotocoto』ホームページhttps://www.kiyosumi.jp/cotocoto◇『清澄の里』https://www.kiyosumi.jp/kiyosuminosato*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 株式会社然内（http://www.zenmarche.com/）http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、栄養士・管理栄養士養成コースの学生が社会や企業とコラボレーションしながら、社会で即戦力として通用する経験を積む場です。栄養士・管理栄養士を目指す大学生、専門学校生の就活にも有利です♪♪～･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆

2018.11.12

食事会in奈良～旬の大和伝統野菜のお料理に魅せられて～

日に日に秋が深まり、あちらこちらで木々が赤や黄色に色づき始め […]

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Blog Events Topics 遠足

立冬が過ぎましたが、平年よりも気温の高い状態が続いています。今月も阪急うめだ本店青果売り場にて、試食販売を行います。今月のテーマは「今が旬♪レンコンの食感を楽しもう♪」です！蓮根に含まれているビタミンCはでんぷんに守られている為、加熱しても壊れにくい特徴があります！！そして、風邪予防はもちろん、シミ・そばかすの予防、免役向上の効果が期待されます♪今回は、＊もちもち蓮根団子＊シャキシャキ蓮根の塩昆布和えを試食いたします。*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-◇場所：阪急うめだ本店　地下２階　青果売り場◇日時：2018年　11月17日（土曜日）13時～16時◇テーマ：今が旬♪レンコンの食感を楽しもう♪◇実行：栄養学生団体fun*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-試食は先着400名分ご用意しております！！どうぞお早めにお越し下さいませ♪♪♪皆さまのお越しを心からお待ちしております☆*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 株式会社然内（http://www.zen-marche.com/）http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした　　　　栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡

2018.11.10

11月　阪急うめだ試食販売のご案内♪

立冬が過ぎましたが、平年よりも気温の高い状態が続いています。 […]

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Blog Topics うめだ阪急百貨店　試食販売

今週は、気温が22,3℃まで上がりまた少し汗ばむ気候となっていますがいかがお過ごしでしょうか。毎月、第３土曜日に阪急うめだ本店地下２階にて開催しておます試食販売（旬のお野菜を使ったお料理）の試作を行いました！11月の試食販売のテーマは「今が旬♪レンコンの食感を楽しもう♪」調理法や加熱時間によって、様々な食感を楽しめるレンコンを使い、・もちもち蓮根団子・シャキシャキ蓮根の塩昆布和えの２品の試食販売を行います！◇日時：11月17日（土）13:00~16:00頃◇場所：阪急うめだ本店地下２階　青果売り場「赤と青」是非、お越し下さいませ。追記、阪急うめだ試食販売時に、いつもお世話になっている世界で初めてカニカマを世に送り出した株式会社スギヨ様のカニカマとうな蒲ちゃんを頂きました♪♪♪カニカマときのこのバター醤油と、うな蒲ちゃんそしてなんといってもそのままの状態でのスギヨさんのカニカマは最高に美味しかったです★☆ ￮株式会社スギヨ　ホームページ　https://www.sugiyo.co.jp/*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 株式会社然内（http://www.zen-marche.com/）http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした　　　　栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡

2018.11.07

11月　阪急試食販売の試作を行いました！

今週は、気温が22,3℃まで上がりまた少し汗ばむ気候となって […]

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Blog Events うめだ阪急百貨店　試食販売

今月の放送で初めての緊張でいっぱいの出演から1年が経ちます?昨年開催した野菜の料理教室にて、さくらFMのDJを務める一山様と出会い、月に1度、旬のお野菜やイベントに合わせたレシピのご紹介を行なっています！！今後も皆さまとのご縁を大切に活動して行きたいと思います☺️さて、今月のテーマはハロウィン?○レーズンとかぼちゃのパウンドケーキ○レーズンとかぼちゃのヨーグルトサラダのご紹介をさせて頂きました！！◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ー来月の放送ご案内ー11月29日（木）17時台生放送　さくらFM　78.7MHｚFMラジオは78.7MHzにチューニング。またパソコン・スマートフォンなら世界中どこでもさくらFMを聴くことができます。パソコンはサイマル放送http://www.jcbasimul.com/?radio=sakura-fmスマートフォンは「さくらFM」専用の無料アプリをダウンロードすれば、すぐに聴くことができます。◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 株式会社然内（http://www.zen-marche.com/）http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした　　　　栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡

2018.11.01

第12回さくらFM ラジオ出演

今月の放送で初めての緊張でいっぱいの出演から1年が経ちます? […]

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Blog Events Topics ラジオ放送

10月28日日曜日、10月の定例ミーティングの日に、“基本調理勉強会～煮物～”と“OGの方々への質問会”を行いました！基本調理勉強会の今月のテーマは『煮物』です！今が旬である里芋の煮物についての勉強会を行いました！まずは、素材そのものを味わうべく、“衣かつぎ”でいただきました！なめらかな舌触りは、舌でかみつぶせる程の柔らかさでした！今日の主なポイントは・（煮物に使う）かつおと昆布の混合だしの引き方の復習　「昆布のグルタミン酸を最大限に抽出するには　60度で1時間加熱するのがいい」　「鰹節は85度でイノシン酸が短時間で抽出される」・下ゆでで里芋から水分を抜く、　出汁で煮ることで里芋に水分を入れていく　水分が抜けることで、里芋が浮いてきます。　ふっくら中心まで軟らかくなった証拠です！　そして、下ゆでした里芋を出汁で煮ていくと、　出汁がしみ込み再び里芋が沈みます！素材の味を楽しむべく、味漬けは薄めにしました。今が旬の里芋を、旨味を最大限に引き出した出汁で煮て、しみ込ませた里芋の煮物は、少し肌寒い体を温めてくれ、ほっこりとしました！食の世界は本当に広く、まだまだ知らないことだらけ！?なぜ、こうなるのか、どうしてこのような調理方なのかを考えながら、毎月の基本調理勉強会で、調理に関する知識を深めていきたいと思います！試食中～♪試食の後には、現在4回生の先輩方へ、就活・進路について質問会を行いました。また、就職1年目の先輩方にも、当日はこれなかったものの事前に質問に答えていただきました！！昨年度の幹部の方々全員と久しぶりにお会いでき、心強さを感じ、元気をもらい、ほっこりしました！仲の良い先輩方がいるだけで、楽しく心強く思います(^_^)♪♪進路・就職について沢山お話しを伺い、とても貴重なお話しを聞くことができ有意義な時間となりました！現在funには70人近くのメンバーが所属しており、なかなか全員が集まることは難しいのですが、折角の繋がりを大切にして様々な分野で活躍される先輩方からこれからも沢山お話しを聞けたらなと思います。何より、今のfunの活動を大切に、真剣に取り組み、一つでも多くのことが学べるようにしたいと思いました！ありがとうございました,゜.:。+゜*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 株式会社然内（http://www.zen-marche.com/）http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした　　　　栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡

2018.10.29

10月　基本調理勉強会・OGの方々への質問会を行いました！

10月28日日曜日、10月の定例ミーティングの日に、 “基本 […]

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Blog Topics 定例ミーティング

先日、10月20日(土)阪急うめだ本店青果売り場「赤と青」にて、私たち栄養学生団体funは『ドライフルーツ生活でエネルギーチャージ』をテーマに試食販売を行いました。お立ち寄りくださいました皆様、ありがとうございました。ドライフルーツのよさを知っていただくために、今回は『レーズンとかぼちゃのパウンドケーキ』『レーズンとかぼちゃのヨーグルトサラダ』『フォンダンウォーター』をご用意させていただきました。※フォンダンウォーターとは…ドライフルーツを水に漬け込んだ水または炭酸水ドライフルーツは身体を温める作用があります。しかし一方で、生のフルーツは身体を冷やす作用があります。同じフルーツでも、季節により効率よく摂っていく必要があります。これからの冷える時期。料理(サラダやパンの上に)に一工夫加えてポカポカに過ごしていきましょう！ ↓↓ 次回の試食販売 ↓↓“11月17日(土) 13:00~16:00” です。是非、お越し下さいませ♪HAPPY　HALLOWEEN！！*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 株式会社然内（http://www.zen-marche.com/）http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした　　　　栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡

2018.10.22

１０月　阪急うめだ試食販売を実施しました！

先日、10月20日(土) 阪急うめだ本店青果売り場「赤と青 […]

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Blog Events Topics うめだ阪急百貨店　試食販売

日増しに秋の深まりを感じる季節となりましたね、今月も阪急うめだ本店青果売り場にて、試食販売を行います♪今月のテーマは「ドライフルーツ」です！ドライフルーツは、フレッシュなフルーツに比べ、水分が抜け成分が凝縮している為、効率よく栄養をとることができます。美容面でも、美肌を作るために欠かすことのできないビタミン類、腸をきれいにする食物繊維を豊富に含みます。そんなドライフルーツをたっぷりつかった“レーズンとかぼちゃのパウンドケーキ”“レーズンとかぼちゃのヨーグルトサラダ”“フォンダンウォーター”を試食販売いたします。*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-◇場所：阪急うめだ本店　地下２階　青果売り場◇日時：2018年　10月20日（土曜日）13時～◇テーマ：ドライフルーツ・ナッツ◇実行：栄養学生団体fun*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-試食は先着400名分ご用意しております！！どうぞお早めにお越し下さいませ♪♪♪皆さまのお越しを心からお待ちしております☆*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 株式会社然内（http://www.zen-marche.com/）http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした　　　　栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡

2018.10.15

10月阪急うめだ試食販売のご案内♪

日増しに秋の深まりを感じる季節となりましたね、今月も阪急う […]

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Blog Events Topics うめだ阪急百貨店　試食販売

最近寒くなってきましたね。ストーブが欲しいとしみじみ感じます。10月20日（土）に行われる阪急うめだ試食販売に向けて、私たち栄養学生団体funは先日かぼちゃとレーズンのパウンドケーキの試作を行いました！今月は、「ドライフルーツ生活でエネルギーチャージ」というテーマでメニューを考案しました。かぼちゃ、ドライレーズン以外に、ドライイチジク、ピスタチオなども使用し、ドライフルーツの豊かな風味、食感を生かした秋らしいケーキに仕上げました。試作でのポイントは、かぼちゃの甘味を最大限に引きだしたことです。かぼちゃは、オーブンで1時間程ゆっくりと加熱することで、かぼちゃにある酵素がはたらき、糖が生成され、かぼちゃ本来の甘味を最大限に引き出すことができます。オーブンではなく電子レンジで加熱するとかぼちゃの中の温度が急激に上がり、酵素がはたらかないため甘味を引き出すことができません。さつまいもと同様、かぼちゃは低温でじっくり加熱するのがおすすめです！！とてもいい焼き上がりです！甘くて美味しいものに仕上がりました！今月の試食販売では、ドライフルーツをふんだんに活用したレーズンとかぼちゃのパウンドケーキ・その他にもヨーグルトサラダなどご用意しています♪是非、お越し下さいませ✨✨*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 株式会社然内（http://www.zen-marche.com/）http://fun-westjapan.com/【発行者】 fun実行委員会～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした　　　　栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡

2018.10.15

10月阪急うめだ本店かぼちゃとレーズンのパウンドケーキ試作！

最近寒くなってきましたね。ストーブが欲しいとしみじみ感じま […]

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