
2017.04.03
かぼちゃのぜんざい
カテゴリ:
Recipe
かぼちゃのぜんざい

材料:
かぼちゃ:約250g
牛乳:300ml
砂糖:40g
白玉粉:1カップ
水:100ml~200ml
ゆで小豆(缶):適量
作り方
① かぼちゃの種とワタを取って皮をむき、ひと口大に切る。
② 耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、かぼちゃを並べてラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。竹ぐしを刺して、スッと通れば、キッチンペーパーを取り除き、熱いうちによくつぶす。(電子レンジは600w)
③ ②に牛乳を加えてよく混ぜ、こしながら鍋に移しておく。
④ ボウルに白玉粉と砂糖を合わせ、水を少しづつ加え、耳たぶぐらいの柔らかさになるまで混ぜて丸める。
⑤ 鍋に湯を沸かして④を茹で、浮いて来たら氷水に取って冷まし、ザルに上げて水気を切る。
⑥ 器に⑤の白玉団子を入れ、かぼちゃ汁粉を注ぎ、ゆで小豆をのせる。