①　かぼちゃの種とワタを取って皮をむき、ひと口大に切る。

②　耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、かぼちゃを並べてラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。竹ぐしを刺して、スッと通れば、キッチンペーパーを取り除き、熱いうちによくつぶす。（電子レンジは600ｗ）

③　②に牛乳を加えてよく混ぜ、こしながら鍋に移しておく。

④　ボウルに白玉粉と砂糖を合わせ、水を少しづつ加え、耳たぶぐらいの柔らかさになるまで混ぜて丸める。

⑤　鍋に湯を沸かして④を茹で、浮いて来たら氷水に取って冷まし、ザルに上げて水気を切る。

⑥　器に⑤の白玉団子を入れ、かぼちゃ汁粉を注ぎ、ゆで小豆をのせる。