1, オリーブオイルをフライパンに注ぎ、ピーマン・パプリカ（赤・黄）に塩を少々ふり、炒める。

2, 別のフライパンに砂糖と酢を入れ、濃い焦げ茶色になったら、分量の水を加えて、ガストリックソースを仕上げる。

3, ピーマンとパプリカに火が通ったら、出来上がったガストリックソースを加える。

4, お好みで黒胡椒をかけ、お皿に盛り付けたら完成。