①新玉ねぎとトマトを７mm角に切ります。(新玉ねぎは粗目のみじん切りでも可。)

②プチトマトはヘタを付けたまま、上部１/４個位で切り、蓋を作ります。残り３/４はスプーンで中身はくり抜き、器にします。

③②でくり抜いた中身と①を合わせ、調味料★を全て加え、ラヴィゴットソースを作ります。

④プチトマトの中に③のラヴィゴットソースを詰めて、トマトの蓋を乗せれば完成です♪

例えばお酢(リンゴ酢、ワインビネガーなど)やハーブなど、自分好みにアレンジ可能！！

ハーブが香り、食欲をそそるさっぱりとした味わいで、豚肉や白身魚のソテーにかけるのがおすすめです。

ちなみに、私は茹でたパスタを冷水で冷やし、このラヴィゴットソースと和えて食べるのが好きです♥