①アスパラガスは硬い根元を切り落として、株の下の部分の硬い皮を剥き、塩を入れた湯で柔らかくなるまで茹でます。

②茹で上がったら冷まし、一口サイズに切ります。

③大根はすりおろして、軽く水気を切ります。

④ポン酢とみりんを器に入れて混ぜます。

⑤アスパラガスと大根おろしを合わせ、④をかけてその上にすりごまをかければ完成♪

◆◆◆◆◆◆◆◆アレンジ◆◆◆◆◆◆◆◆

茹でて一口サイズに切ったアスパラガスを  

昆布だし：みりん：薄口醤油＝12:1:1

の12方だしに、30分〜1時間ほどつけておき、味が染みたら、アスパラガスを出汁から、取り出して大根おろしを上に乗せ、ポン酢をお好みでかけても、さっぱりと優しい味でお楽しみいただけます♪♪

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