①ボウルを2個用意し、それぞれ卵黄、卵白を入れる。
アボカドを電子レンジで加熱→やわらかくなり、甘みが増すため。
ハンドブレンダーで極限まで潰す。
※先にマッシャーかフォークで潰しておくと良い。
※アボカドが褐変するため、少しレモン汁（ポッカレモン）をかける。
②卵白を泡立てる。
※そんなに泡立てなくていい
③卵黄にフードプロセッサーで潰したアボカド加える。
④全て（生クリーム、卵白も）混ぜ合わせる。
⑤タッパーに移して冷凍庫へ。