
2020.08.06
パプリカのモチモチおやき
カテゴリ:
Recipe
パプリカのモチモチおやき

材料:2人前
パプリカ・・・1/2個
ツナ缶・・・1/2缶(約40g)
めんつゆ・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1
胡椒・・・少々
その他お好みの具材(コーン、チーズなど)
★強力粉・・・50g
★薄力粉・・・50g
★お湯・・・70ml
作り方
①ボウルに薄力粉と強力粉を入れ、ゴムベラなどで軽く全体を混ぜる。
②お湯を少しずつ加えていき、耳たぶくらいの硬さになるまで混ぜ合わせる。
③ひとまとまりになれば、ラップで包み冷蔵庫で一時間ほど寝かせる。
④パプリカを粗みじん切りにする。
⑤フライパンにツナ缶の油を加えて熱し、4とツナを炒める。めんつゆ、マヨネーズ、コショウを加えて水分が飛ぶまで混ぜる。
⑥打ち子をふった台に3をおいて4等分にし、軽く丸めてから掌で平たく広げる。
⑦⑤を包み口を閉じ、形を整える。
⑧同様に残りも作る。
⑨中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、両面にこんがりと焼き目がつくまで焼く。
⑩焼き目がついたら、熱湯を加えて蓋をし中火のまま蒸し焼きにする。
⑪水分がなくなれば火から下して完成♪
*レシピのポイント*
薄力粉と強力粉の両方を使うことでもっちり、ふんわりとした触感に仕上がります!
パプリカを刻んで入れるため、かさが減りたくさんのパプリカを一度に食べることができます◎