初夏の昼下がりは冷たいお蕎麦 ～芦屋のミシュラン店 かぶらや～
新蕎麦の季節は秋ですが、
少し暑くなってくると、冷たいお蕎麦が食べたくなります。
とりあえず一句
～蕎麦はまだ花でもてなす山路かな～
芭蕉さんも粋ですね～
きっと私と同じ食いしん坊で、秋の蕎麦に想いを馳せながらこの句を詠んだ、のかも(^^;
さて、今日ご訪問したのは、ミシュランの星を6年連続でとられた
阪神間では蕎麦の名店の一つ。
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かぶらや
兵庫県芦屋市打出小槌町6-9 コア打出小槌 １Ｆ
090-5643-1113
※阪神「打出駅」より徒歩5分、改札を出て左へ。
すぐの信号を左へ。郵便局前を真っ直ぐ神戸方向に。
1つ目の信号を越えてすぐ、橋の手前左側のマンション1階です。
やまやさんの手前
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お蕎麦屋さんに来ると、ちょっとしたおつまみにお酒を一杯と行きたいところですが、
昼間だったので、お酒は我慢しておつまみ。
こちらのニシンは炊き方がさすがに上手く、上品で山椒のアクセントが心地良く食欲を刺激してくれます。
で、肝心のお蕎麦ですが
かぶらやさんと言えば、何と言っても鴨で名をはせたお店です。
ただ、個人的に暑くなるとオススメなのがコレ。
金胡麻がこれでもか！という位、たっぷり！！
それでいて、程よい酸味と蕎麦の味わいが絶妙です。
（さすがに5月なので蕎麦じたいの風味は秋とは比較できません(-_-;)）
正直、これは2杯は食べたい・・・・
でも今日はデザートもしっかり食べたかったので我慢我慢。
ところで、こちらはお蕎麦屋さんですが、
こちらに来られたら、ぜひ『わらび餅』は召し上がってください。
本蕨をお店で炊き上げて仕上げたわらび餅は、本格的な甘味処顔負けのクオリティ！
これだけでも食べにきたい位です。
ここにきたら、わらび餅は必須です♪
定番の蕎麦プリンも美味しいですよ～
トッピングの炒った蕎麦は、香ばしい風味で食感も心地良い逸品です。
新そばの魅力には及びませんが、
初夏の昼下がりに冷たいお蕎麦も乙なものです。
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住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806 株式会社然 内（http://www.zen-marche.com/）
【発行者】 fun実行委員会
～栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした
栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。～
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