パプリカカップのグラタン-栄養学生団体fun~Food University Nutrition

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レシピ集

パプリカカップのグラタン
材料:2人前
パプリカ・・・2個
玉ねぎ・・・1/8個
ブロッコリー・・・10g
グリーンピース(水煮)・・・10g
コーン(水煮)・・・10g
ベーコン・・・30g
★牛乳・・・150g
★バター・・・10g
★薄力粉・・・10g
★コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
細切りチーズ・・・適量
塩胡椒・・・適量
作り方

①パプリカは上から1/3ほどの場所で横半分に切って、中の種をとる。

②玉ねぎは薄切りに、ブロッコリーは房に分け小さく切り、ベーコンは1cm幅に切る。

③グリンピース、コーンは水気を切っておく。

④鍋に野菜とベーコンを入れ、しんなりするまで炒め、塩胡椒で味付ける。

⑤④を一旦取り出し、なべに☆の材料を入れ、弱火にかけてとろみが出るまで泡立て器で混ぜる。

⑥⑤に取り出した具材を戻して味を整える。

⑦パプリカに⑥を入れて、チーズを上に乗せてトースターで15〜20分加熱する。

 (*途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせるとよいです)

 パプリカがしんなりしたら完成♪

 

 お好みで具材を変えてみても美味しくいただけます!

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