シナモン香るキャロットケーキ-栄養学生団体fun~Food University Nutrition

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レシピ集

シナモン香るキャロットケーキ
材料:18cm型のパウンドケーキ型 2本分
強力粉、薄力粉・・・各80g
ベーキングパウダー、重曹・・・各4g
シナモン・・・3g
塩・・・4g
全卵・・・3個分
砂糖・・・210g
サラダ油・・・140g
人参・・・200g
バナナ・・・1本分
クルミ・・・50g
お好みのドライフルーツ・・・25g
作り方

①粉類は全て合わせてふるっておく。

②人参は半分すりおろし、もう半分は千切りにする。

③ボウルに人参、バナナ、クルミ、ドライフルーツの具材全てを合わせておく。

④別のボウルに全卵と砂糖を入れ、しっかりと泡立つように混ぜ、サラダ油を少しずつ加えて混ぜる。

⑤④に①を加えてさっくり混ぜ、さらに③を混ぜ込む。

⑥オーブンシートを敷いた型に流し、180℃のオーブンで35分焼く。

 

パウンドケーキは冷蔵庫でねかすことで、しっとりとし、さらに美味しくなります!

人参以外は、ナッツやドライフルーツなどをお好みで加え、自分好みのパウンドケーキに仕上げてください♡

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