グラスゼリー-栄養学生団体fun~Food University Nutrition

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レシピ集

グラスゼリー
材料:4人前
グラニュー糖・・・60g
水・・・240cc
日本酒(マスカットフレーバーのお酒)・・・300cc ※チューハイ、炭酸水、水、シャンパンでもなんでも👌
粉ゼラチン・・・8g ※予め水でふやかしておく
マスカット
作り方

1.鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかける。
→グラニュー糖を溶かす。
2.お酒も加え、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
3.ボウルに入れ(鍋のままでも)、氷水に当てながらとろみがつくまで冷やす。
4.グラスに流し入れて、冷蔵庫へ
5.ある程度粘度がついてきたら、もう一度小さい泡立て器で軽く混ぜて気泡を安定させる。
6.そこにマスカットを入れ、泡を乗せ、冷蔵庫で冷やす。

 

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とっても簡単におしゃれなゼリーが作れます!

豊富なアレンジが可能です!日本酒、ワイン、シャンパン、炭酸水などお好みの飲み物と様々なフルーツの組み合わせを楽しんで下さい!!

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