白菜のチーズドーム~ミルフィーユ風~-栄養学生団体fun~Food University Nutrition

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レシピ集

白菜のチーズドーム~ミルフィーユ風~
材料:4人前
白菜・・・500 g
豚ひき肉・・・200 g
にんじん・・・40 g
ねぎ・・・1/2本
しょうが・・・12 g
卵・・・1個
醤油・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/2
ピザ用チーズ・・・120 g
牛乳・・・40 g
パセリ・・・適量
小麦粉・・・適量
作り方

1, 白菜は芯に近い方と葉の方を交互に重ね耐熱皿に敷き、電子レンジ(600W)に5分間かけ、しんなりさせる。厚い芯などは薄くそいでおく。

2, にんじん、ねぎ、しょうがをみじん切りにし、これらと豚挽肉、卵、醤油、塩をよく混ぜる。

3, 耐熱ボウルに白菜を敷き薄く小麦粉をふる②の1/3量を平らに敷き詰め、小麦粉を適量振りさらに白菜を敷き②の1/3量と、交互に3層になるように重ねる。

4,最後は白菜で表面を覆いラップをする。電子レンジ(600W)で10分間かける。だしたらそのまま5分おく。

5, 別の耐熱ボウルにピザ用チーズと牛乳を加え電子レンジで3分間加熱する。1度だして混ぜた後全体が溶けるまでもう一度電子レンジで加熱する。

6, 加熱した④のラップをはがし、白菜を抑えながらボウルを傾けお皿にのせる。その上に完全に溶けた⑤のチーズをかけパセリを散らしたらできあがり。

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