食レポ-栄養学生団体fun~Food University Nutrition

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食レポ

食レポ一覧
2017.09.24
毎週、栄養学生も必ずテェックする興味深いイベントを展開している 阪急栄養学うめだ本店 地下一階 TREE TERRAS 9月上旬、 関西を代表するフレンチレストランVarier のスイーツのイベントがあり、 栄養学生団体 […] 続きを読む!
2017.09.17
煮て良し、焼いて良し、蒸して良し、揚げて良し、生も美味しい! と言えば『鶏』! これほど、世界中で愛され続け、料理のバリエーション溢れる素材はありません。 そして鶏好きにとって、「焼き鳥」は奥が深く 永遠に美味しさを求め […] 続きを読む!
2017.08.04
暑い日が続きますね~ 試験期間も終わり、私たちもようやくホッとし・・・ 夏休みに入りました!!!!!!!!1 でも今年は猛暑だそう・・・ こんな時に食べたくなるものといえば!  そう!辛い食べ物!笑   なぜ、 […] 続きを読む!
2017.07.22
暑い日が続きますね~ 私達はこんな暑さの中でも、日頃の成果を発揮する『試験』を前に そろそろ机にかじりつく毎日です・・・ その前に! どんな時でも、休憩は必要ですよね。 余裕をもつことが、素晴らしい結果を生みだすのです! […] 続きを読む!
2017.07.09
大阪中之島にあるレストランヴァリエの豪華なフランス料理をより気軽にと オーナー高井実シェフが展開したビストロヴァリエ。   料理に対するこだわりはそのままに、よりリーズナブルに、よりカジュアルに。 funのメンバーの一人 […] 続きを読む!
2017.07.07
~五月雨を集めて早し最上川~ と歌ったのは松尾芭蕉ですが、最上川の流域はこの時期、河原には紅花が咲き、 それは綺麗な光景が楽しむことができます。 この写真はドライフラワーにしたものですが、 庄内おいしい山形空港から、車で […] 続きを読む!
2017.07.03
夏になるとどうしても食欲が落ちてきませんか? さっぱりしたもの、冷たいものだと食べやすく、それなりに食もすすみます。 冷やし中華、そうめん、そば・・・ 先日、栄養学生団体 funのメンバーで生産者訪問に伺ったのですが、 […] 続きを読む!
2017.06.30
各地で梅雨明けが始まり、夏!をそろそろ満喫できる季節ですね! 夏といえば、海! 夏といえば、ビール! ビールといえば、枝豆! です♪ 加えて、私達は栄養学生なので、 ビールといえば、枝豆豆腐、枝豆ご飯、枝豆のかきあげ、枝 […] 続きを読む!
2017.06.01
管理栄養士を目指す人にとって、 共通する悩みは、調理技術と知識の偏り・・・ どうしても机上の理論に偏りがちで、 実際に調理を専門にされているシェフや別分野の方々とご一緒すると、 自分達に足りない専門性を痛感します・・・ […] 続きを読む!
2017.05.09
ゴールデンウィークも明け、すっかり初夏の陽気。 皆さんはお休みを満喫されましたか? 美味しいものは、全国にたくさんありますが、 今回、ご紹介するのはレモンの産地で有名なしまなみ海道。 ここ瀬戸内は豊かな海の幸が楽しめ、 […] 続きを読む!
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