イベント情報-栄養学生団体fun~Food University Nutrition

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イベント情報

イベント情報一覧
2020.05.15
   旬は4〜6月。ちょうど今が食べ頃の『そら豆』についてご紹介します。   そら豆は漢字で「空豆」「蚕豆」などと書きます。 「空豆」といわれるのは、実が未熟なうちは空に向かって育っていくから。 熟すにしたがっ […] 続きを読む!
2020.05.05
今回は4〜6月が旬の『アスパラガス』についてご紹介します! アスパラガスは年中出回っていますが、旬のものは味が濃くて旨みが強く食感も良いのが特徴です! 一般的には緑色のグリーンアスパラガスが有名ですが、その他にもホワイト […] 続きを読む!
2020.03.08
3月2日 プロフェッショナルな知識や技術をもった給食委託会社「Nishiki Foods」様とのコラボイベント、 「大量調理研修会」を行いました!   プロの調理師の方から以下の内容を教えていただきました。 ○ […] 続きを読む!
2020.02.19
ATCアジア太平洋トレードセンターにて 2月19日,20日に開催の 『アグリフードEXPO大阪 2020~プロ農業者たちの国産農産物・展示商談会~』に参加しました♪ 「アグリフードEXPO」では、北は北海道から南は沖縄ま […] 続きを読む!
2019.11.30
先日、大阪の堺筋本町にあり、ベーシックな広東料理と四川料理を楽しめる、 中華料理店「ましの軒」さんを訪ねました。 厳選された食材と、コース料理ならではのお料理の流れや演出があり、 「ましの軒」さんでしか味わえない特別な中 […] 続きを読む!
2019.11.30
先日、 プロフェッショナルな知識や技術をもった給食委託会社ニシキフーズ様とのコラボイベント、 第2回「大量調理勉強会」を行いました!   内容は以下の通りです!  1.陸あげについて  2.塩焼きの塩のタイミン […] 続きを読む!
2019.11.03
夜寒が身にしみるころとなりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 本日、12月の試食販売に向けて、試作を行いました。 12月の試食販売のテーマ食材は、「里芋」です♪ 「里芋」は10月から1月(盛り12月)が旬であり、 […] 続きを読む!
2019.11.03
[神戸北野 RIO COFFEEワークショップイベント]   生産から焙煎まで徹底した品質管理を行い、 風味際立つスペシャルティーコーヒーを扱うRIO COFFEE 神戸北野店にて、 栄養学生団体funと一緒に […] 続きを読む!
2019.10.19
  木の葉がはらはらと風に舞い、道が暖かく色づく季節となりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。  先日、11月試食販売に向けての試作を行いました。 11月の試食販売のテーマ食材は、「にんじん」です♪ 「にんじん」 […] 続きを読む!
2019.09.26
  大阪府和泉市にて、 日本では珍しいヨーロッパ野菜を多品目栽培されている GreenGroove (グリーングルーヴ)中島さんの農場に伺いました🌱 ※看板商品である「ヨーロピアンリーフミックス」は、 今年6月に開 […] 続きを読む!
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