ブログ-栄養学生団体fun~Food University Nutrition

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2018.03.12
人の食を支える農業 今、求められている農業のかたちは、医療と有機農業の融合した機能性野菜による病気の予防の普及。管理栄養士を目指す私たちにとって、とても興味深いこの“農業”のかたちについて学ぶ為、徳島の農家さんのもとへ1 […] 続きを読む!
2018.03.08
醤油のルーツは古代中国の「醤(ジャン)」であります。醤油の醸造は室町時代から盛んになり、当時文化の中心であった関西から工業化が始まりました。そば、天ぷら、蒲焼きなどの江戸料理も醤油なしには生まれなかったものであり、明治時 […] 続きを読む!
2018.02.20
      現在の日本では、年間1700万トンの食品が捨てられています。そのうち本来はまだ食べられるにもかかわらず捨てられている食品(食品ロス)の量は、500万トン~800万トン。この量は、世界700万人が1年 […] 続きを読む!
2018.02.07
  関西では、甘めの米味噌が愛されています。なかでも、有名な関西の味噌といえば、白味噌の代表である京都の西京みそ・名古屋の赤だしなどがあり、一口に関西の味噌といっても地方色豊かな多くの種類と銘柄があります 今回 […] 続きを読む!
2018.01.17
今回は産地訪問の際に伺った素敵なハンバーガーお店をご紹介します🍔🎶 6月にオープンした和泉市大野町のバーガーショップ「KGC FOREST BRIDGE」さん   外観 普通の民家と思って通り過ぎちゃいそうでし […] 続きを読む!
2018.01.16
今年になって初投稿!! 本年も栄養学生団体funをよろしくお願いいたします! さて、今回1月20日から開催の〝なにわ伝統野菜フェア” に 栄養学生団体が試食販売させていただけることになりました! 試食していただくのは、寒 […] 続きを読む!
2017.12.31
2017年もありがとうございました! 2017年も残りわずか、 今年も皆さまのおかげで学び多く楽しく活動をすることができました。 ありがとうございます😊 そんな1年の終わりにメンバーで忘年会をしました✨ メニューのテーマ […] 続きを読む!
2017.12.29
(株)スギヨ公式Facebookホームページに、学生栄養団体funの作ったキャラ弁が掲載されました 寒さが続く体調管理の難しい冬こそ、食事を見直すことは大切ですよね 学生栄養団体funでは、冬にぴったりのお弁当を考案しま […] 続きを読む!
2017.12.22
木々が生い茂る東遊園地で毎週土曜に行われている、 “神戸ファーマーズマーケット”に遠足に行ってきました!  山羊に除草してもらってハーブを栽培なさっている、山羊堂 塚原さんの調理デモンストレーショ […] 続きを読む!
2017.12.22
須磨の海・瀬戸内海は、🌀明石海流のおかげで常に美しい水が入れ替わっているだけでなく、山から流れ着く豊かな養分のおかげで、肉厚で美味しいワカメが育ちます🍴 株付けはいたって簡単‼ 6メートルもある頑丈なロープをねじって隙間 […] 続きを読む!
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