【🐠JF兵庫漁連様・第2回魚食についての学習会🐟】-栄養学生団体fun~Food University Nutrition

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【🐠JF兵庫漁連様・第2回魚食についての学習会🐟】

魚食普及活動を行っておられる、「JF兵庫漁連」様に

前回に引き続きオンライン上で第2回目の「魚食についての学習会」

を開催していただきました!

 

今回は、「豊かな海」をテーマにお話していただきました🌊

 

海の生態系には、窒素やリンなどの海の栄養塩が必要不可欠です。

昔に比べるとその栄養塩の減少に伴い、

イカナゴをはじめとする、様々な魚の漁獲量が減っている現状があります。

 

下水道整備などに伴い、海は昔に比べると美しくなりましたが、

生物の多様性と生産性のある海にするためには、

ただ美しい海ではなく、栄養分や生物のバランスが良く、

自然と市民生活の調和が取れた「豊かな海」が重要であると分かりました!

 

単なる「地産地消」ではなく、

地元の産地について知り、消費行動が何に繋がっていくのかを考える

知産知消」が大切であることに気づくことができました👀✨

 

未来でも魚を食べ続けられるように、

私達もできるところから食文化の継承や普及に

工夫して取り組むことが重要であると感じました。

JF兵庫漁連様との活動を通して、

栄養学生団体funでは、将来管理栄養士になる立場として、

魚の栄養学的側面に焦点を当て、魚食の普及に貢献していきたいです🌷

 

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住所:兵庫県芦屋市公光町4-20-303
   株式会社然 (http://www.zenmarche.com/

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【発行者】 fun実行委員会

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