洋野菜を栽培するGreenGroove 中島さんの農場見学✨-栄養学生団体fun~Food University Nutrition

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洋野菜を栽培するGreenGroove 中島さんの農場見学✨

 

大阪府和泉市にて、
日本では珍しいヨーロッパ野菜を多品目栽培されている

GreenGroove (グリーングルーヴ)中島さんの農場に伺いました🌱

※看板商品である「ヨーロピアンリーフミックス」は、

今年6月に開催されたG20大阪サミットで提供されました📢

 

 

 

GreenGrooveさんでは、低床ベットの水耕栽培という珍しい栽培法をされています。

低床ベットで栽培することで、水の温度変化を抑えることができます。

その結果、暑さに弱い葉物も夏場でも安定した栽培ができるそうです‼️

 

また、植物本来の生命力を引き出す独自の栽培方法・システムにより、

鮮度の持ちや栄養価が高く類似品と差別化されています。

「ヨーロピアンリーフミックス」には色とりどりの約10種類の野菜が入っていますが、

全て中島さんの農園で栽培されたものであるため、

一般流通品のサラダミックスなどと違い、味のバラツキがありません。

葉の味が濃いことも特徴で、

オリーブオイルと少量の塩・黒コショウで和えて食べることがおすすめされています!

 

 

 

生産者中島さんのお話をお聞きして、

生産者の思いや農作物の正しい知識や理解について、

より正確に伝えていくために私たちがどのような活動をしていけば良いか考えていくことが

重要だと強く感じました🍀

 

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GreenGroove  (https://www.greengroove.jp/)

毎週開催のマルシェhttps://mitsui-shopping-park.com/odona/special/honmamon/template.html

場所:淀屋橋odona前(御堂筋沿い) 
日時:毎週水曜日 14時~19時開催 

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住所:兵庫県芦屋市大原町9-1-806
株式会社然 (http://www.zenmarche.com/

http://fun-westjapan.com/

【発行者】 fun実行委員会

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