GreenGrooveさんでは、低床ベットの水耕栽培という珍しい栽培法をされています。

低床ベットで栽培することで、水の温度変化を抑えることができます。

その結果、暑さに弱い葉物も夏場でも安定した栽培ができるそうです‼️

また、植物本来の生命力を引き出す独自の栽培方法・システムにより、

鮮度の持ちや栄養価が高く類似品と差別化されています。

「ヨーロピアンリーフミックス」には色とりどりの約10種類の野菜が入っていますが、

全て中島さんの農園で栽培されたものであるため、

一般流通品のサラダミックスなどと違い、味のバラツキがありません。

葉の味が濃いことも特徴で、

オリーブオイルと少量の塩・黒コショウで和えて食べることがおすすめされています！

生産者中島さんのお話をお聞きして、

生産者の思いや農作物の正しい知識や理解について、

より正確に伝えていくために私たちがどのような活動をしていけば良いか考えていくことが

重要だと強く感じました?✨

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GreenGroove  (https://www.greengroove.jp/)

毎週開催のマルシェ（https://mitsui-shopping-park.com/odona/special/honmamon/template.html）

場所：淀屋橋odona前（御堂筋沿い） 
日時：毎週水曜日 14時～19時開催 

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住所：兵庫県芦屋市大原町9-1-806
株式会社然 （http://www.zenmarche.com/）

http://fun-westjapan.com/

【発行者】 fun実行委員会

～栄養学生団体【fun】は、
栄養士・管理栄養士養成コースの学生が社会や企業と
コラボレーションしながら、社会で即戦力として通用する経験を積む場です。
栄養士・管理栄養士を目指す大学生、専門学校生の就活にも有利です♪♪～

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