8月阪急うめだ本店食販売の試作を行いました!-栄養学生団体fun~Food University Nutrition

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活動報告

8月阪急うめだ本店食販売の試作を行いました!

梅雨に入り、色とりどりの傘が街に花開く季節となりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

毎月、第3土曜日に阪急うめだ地下2階青果売り場にて開催しております、試食販売の試作を行いました!

8月試食販売のテーマ食材は「枝豆」です★

枝豆は、大豆のさやが青いうちに収穫したもので、海外でも人気があります。

枝豆には、「畑の肉」と呼ばれる大豆と同様、良質なたんぱく質、歯や骨の形成に必要なカルシウムやカリウム、

さらに大豆とは異なり、カロテンやビタミンCも多く含むため栄養満点です。

もうひとつの注目栄養成分は…

「葉酸」です!

水溶性ビタミンB群の一種である葉酸は、造血や体の発育を助け、DNA合成作用があり、胎児の正常な発育に欠かせないものとしてサプリメントでも推奨される栄養素をたっぷりと含んでいます。

今回、お酒のおつまみとしよく食べられる枝豆を、可愛らしいスイーツにしてみました♥

その名も「枝豆プリン~枝豆のシロップ煮添え~」です!


↑枝豆に包まれた枝豆プリンです。
 きれいな緑色ですね♪


↑艶々な枝豆のシロップ煮です。


↑ころんとした枝豆が、まるで宝石のように光り輝いています★

当日は、大阪府八尾市のゆうき農園さんの“特別”な枝豆を使用した、
・枝豆プリン
・枝豆の塩ゆで
の2品を提供いたしますので、お買い物のついでに立ち寄っていただけると嬉しいです★
お待ちしております!

日時:8月17日(土)
場所:阪急うめだ本店 地下2階 「赤と青 青果売り場」

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住所:兵庫県芦屋市大原町9-1-806
株式会社然 (http://www.zenmarche.com/

http://fun-westjapan.com/

【発行者】 fun実行委員会

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