2月阪急うめだ試食販売の試作を行いました。-栄養学生団体fun~Food University Nutrition

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うめだ阪急百貨店 試食販売

2月阪急うめだ試食販売の試作を行いました。

寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

2月の試食販売に向けて、レタスのスープ、

レタスの和風サラダ

レタスとしめじのカレー蒸し

レタスとゆず香和え

レタスとコーンのマフィン

などなど、レタス盛りだくさんのメニューを試作しました!!

全て簡単かつおいしく出来上がりました。レタスの可能性を感じ、感動しました!

レタスは過熱して、油とともに食べることでカルシウムの吸収力がアップし、しんなりとして、かさが減ることで、食物繊維をたっぷり摂ることができます。

また、レタスはカリウムが多く含まれており、高血圧予防、そして、レタスのビタミンEは熱に強く、加熱しても抗酸化作用が期待できます。

レタスは、サラダとして生で食べることが多いですが、加熱することでレタス料理のレパートリーが広がり、また違った美味しさが味わえると思いました。

今回の試食販売では、あたたかいレタス料理をテーマに開催いたします!

2月16日 土曜日 阪急梅田本店 地下二階 青果売り場 にて行いますので、皆様、ぜひ、お立ち寄りくださいませ★

お待ちしております!

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住所:兵庫県芦屋市大原町9-1-806 株式会社然 内(http://www.zen-marche.com/

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【発行者】 fun実行委員会

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    栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。

栄養士・管理栄養士養成コースの学生が社会や企業とコラボレーションしながら社会で即戦力として通用する経験を積む場です。

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