初夏の昼下がりは冷たいお蕎麦  ~芦屋のミシュラン店 かぶらや~-栄養学生団体fun~Food University Nutrition

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初夏の昼下がりは冷たいお蕎麦  ~芦屋のミシュラン店 かぶらや~

新蕎麦の季節は秋ですが、
少し暑くなってくると、冷たいお蕎麦が食べたくなります。

とりあえず一句
  ~蕎麦はまだ花でもてなす山路かな~

芭蕉さんも粋ですね~
きっと私と同じ食いしん坊で、秋の蕎麦に想いを馳せながらこの句を詠んだ、のかも(^^;

さて、今日ご訪問したのは、ミシュランの星を6年連続でとられた
阪神間では蕎麦の名店の一つ。

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かぶらや

兵庫県芦屋市打出小槌町6-9 コア打出小槌 1F
090-5643-1113

※阪神「打出駅」より徒歩5分、改札を出て左へ。
すぐの信号を左へ。郵便局前を真っ直ぐ神戸方向に。
1つ目の信号を越えてすぐ、橋の手前左側のマンション1階です。
やまやさんの手前

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お蕎麦屋さんに来ると、ちょっとしたおつまみにお酒を一杯と行きたいところですが、
昼間だったので、お酒は我慢しておつまみ。

こちらのニシンは炊き方がさすがに上手く、上品で山椒のアクセントが心地良く食欲を刺激してくれます。

で、肝心のお蕎麦ですが
かぶらやさんと言えば、何と言っても鴨で名をはせたお店です。
ただ、個人的に暑くなるとオススメなのがコレ。

金胡麻がこれでもか!という位、たっぷり!!
それでいて、程よい酸味と蕎麦の味わいが絶妙です。
(さすがに5月なので蕎麦じたいの風味は秋とは比較できません(-_-;))

正直、これは2杯は食べたい・・・・

でも今日はデザートもしっかり食べたかったので我慢我慢。

ところで、こちらはお蕎麦屋さんですが、
こちらに来られたら、ぜひ『わらび餅』は召し上がってください。

本蕨をお店で炊き上げて仕上げたわらび餅は、本格的な甘味処顔負けのクオリティ!

これだけでも食べにきたい位です。

ここにきたら、わらび餅は必須です♪

定番の蕎麦プリンも美味しいですよ~
トッピングの炒った蕎麦は、香ばしい風味で食感も心地良い逸品です。

新そばの魅力には及びませんが、
初夏の昼下がりに冷たいお蕎麦も乙なものです。

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住所:兵庫県芦屋市大原町9-1-806 株式会社然 内(http://www.zen-marche.com/

http://fun-westjapan.com/

【発行者】 fun実行委員会

~栄養学生団体【fun】は、関西を中心とした
    栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体です。~

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